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蕎麦は毎朝、手打ちしています。主に国産そば粉を用いております。(山形県内産と北海道産)。
地元のお母さんたちが愛情こめて料理を作っています。歴史ある“蔵”を改修した店内で、朝日町ならではの郷土料理を、ごゆっくりご堪能下さい。
お日さまと土地と風にはぐくまれたおいしい野菜や果物、ワインを使った本場スペインの家庭料理を。
白壁が特徴的なホテル自然観。Asahi自然観の中心機能を持った施設でもあり、フロントでは周辺の観光案内も行う。
そばは毎朝、手打ち。だから、腰があり、歯ごたえもあります。つなぎは極力少なくしたい。しかし、のど越しもあるので、10:1としています。
2Fレストランひめさゆりでは、朝日町の四季折々の味が楽しめます。りんご温泉名物のりんご麺や、朝日町名物の『ダチョウ料理(刺身や唐揚げなど)』も楽しめます(ダチョウ料理は要予約)。
人気のハンバーグはもちろん手づくりです。三色パフェ(バニラ・ストロベリー・チョコレート)はボリュームたっぷりで、男性にも人気です。
たまにはノンビリと大自然の空気にふれて田舎料理でも味わってみたい… そんなときに”野獣料理”はいかがでしょうか(野獣とは”イノシシ”や”クマ”などのことです)。
限定手打ち板そば!名物ちょうちん弁当は、ボリューム・楽しさにご満足いただけると思います。味噌ラーメンは味噌から自家製!
家庭的なお店です。四川風ですので、「辛さ」と「とろみ」が特徴です。普段は、地元の方が多く、気取らない雰囲気でやっています。
通りに面していないので、地元の方や常連さんが多いです。場所がわかりにくいので、地図でご確認の上、いらしてください。
季節の一品や定番の居酒屋メニューから、焼き肉、ピザ!まであります。何でこんなにメニューがあるのかって?それはね…
モットーは、つめたいものはつめたく。温かいものは温かく。卵焼きは絶品。
ご主人は朝日連峰、月山の山菜取りの達人。山菜はもちろん全て天然もの!春は細筍、秋はトビタケ、マイタケを味わえる。
全てのメニューに漬物をサービス、また秋・冬にはデザートにりんごをお持ちします。20台分以上の駐車スペースをご用意しています。
鳥はもちろん生肉です。お肉の鮮度にはこだわっています。季節やお好みに合わせて焼き具合をきめ細やかに調整しています。
板そば、ざるそば、ラーメンなど。麺類にはかならず自家で育てたコシヒカリのおにぎり、そして漬物をサービスします。